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职业厨师的家庭版红烧肉操作指南
【主料】 精五花(肥三瘦七比例)520g,水煮去壳鹌鹑蛋80g【调料部分】 豪吉鸡精/任意薄盐鸡精,最普通的白砂糖,鼎丰牌南乳汁,无臭味的白胡椒粉,花雕酒(可换用普通料酒),海天草菇老抽(可换用任意大牌老抽,老抽即上色用酱油) 【小料部分】...
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