【主料】 精五花（肥三瘦七比例）520g，水煮去壳鹌鹑蛋80g【调料部分】 豪吉鸡精/任意薄盐鸡精，最普通的白砂糖，鼎丰牌南乳汁，无臭味的白胡椒粉，花雕酒（可换用普通料酒），海天草菇老抽（可换用任意大牌老抽，老抽即上色用酱油） 【小料部分】生姜片4片，大葱2段，丁香1枚，香叶八角各1枚/片